En el marco de la Expo Hip 2020, nuestra CEO, Laura Sali Pérez, participó como ponente de la mesa redonda “Estrategia: nuevos espacios y negocios de restauración”, en el salón HIP, Horeca Professional Expo, que se celebró desde el 24 al 26 de febrero en IFEMA, Madrid, moderada por Gonzalo Mateos de la empresa Expansión y Estrategia.
El tema principal fue el desafío que tiene por delante el marketing gastronómico para romper con la barrera de la hiper-personalización, lo que supone llegar con propuestas individuales al consumidor final, pero, al mismo tiempo, conseguir abarcar una amplia cuota de mercado para que el negocio sea viable.
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